Ciabatta 恰巴塔面包 无揉 写给新手第一次接触高含水量面团的方子80%+含水量

#早餐•2022年9月13日# 250克面粉做了6个，面团含水量高，对我来说从锡纸转移到烤盘太难了，转了3个都不成型了，气泡也没了，剩下3个就连着锡纸上转移到烤盘，没有整形直接烤了，没有大孔，但是味道不错。想请教一下怎么转移到烤盘啊？谢谢！

2022-09-13