奶油巧克力吐司

按照此配方做的真不错！
1、也做了种面150克面粉进行发酵。
2、主面团面粉我用了130克，可可粉12克，没有淡奶油，放了60克纯牛奶，巧克力豆我放的比较多，放了45克也很好，也不显得很多。
3、揉出手套膜后加入巧克力豆揉均匀发酵！
4、我是一发后排气揉圆醒面15分钟。
5、翰成一个36*28的长方形卷起来，稍微按压一下切两刀，编成紧致均匀的辫子，两边往下卷，放入吐司盒再次发酵九分满！（下次学学编四股辫）。
6、不用刷蛋液，上火160，下火180烘烤38分钟，上色盖锡纸！
两个字~好吃😋
#早餐•2022年9月16日#

2022-09-16