2022年09月19日

全麦红糖吐司【面包机版】
材料：白燕高筋面粉160g，鲍勃全麦粉80g，海盐3g，红糖20g，白砂糖20g，鸡蛋1个（冷藏），冰牛奶130g（加5g），耐高糖酵母4g，黄油30g。
步骤：
1.除黄油、酵母外所有材料（先放液体再放粉类）放入面包机，糖和海盐呈对角线放置。
2.先用“自动和面”程序（13分钟）和面2次，第二次和面时加入酵母，程序结束后取出面包桶放冰箱冷藏。
3.选择“全麦面包”模式，开始搅拌时放入软化的黄油，并用剪刀剪断面团（重复两三次），然后就可以关上盖儿等待面包出炉。

2022-09-19