厨师长教你：“苦瓜煎蛋”的家常做法，营养又美味

苦瓜煎蛋 7.8
#午餐•2022年9月20日#
一开始忘记转锅，中央部分还是糊了点；用铲子翻面的时候又散成两半了，总之卖相太不行。但味道好棒，煎蛋软滑咸香，苦瓜也很软嫩，完全没有苦味。
学会了两点最实用的：
1. 养锅。这个方法已经用家里的大铁锅试了三次了，完全不粘锅，牛👍
2. 平刀切苦瓜。还以为会很难，试了试发现简单又快捷，比以前处理苦瓜时间缩短了好多好多好多。

2022-09-20