2022年09月22日

黄油吐司：好久没做黄油吐司了，入了10kg的雅高勒黄油，可以随便嚯嚯了。用了伊斯尼和乐荷以后，觉得雅高勒不够香，以后可以试试艾许。昨晚做好液种，今早8点多称料开做，做了两倍的量，用了350g黄油和10只鸡蛋。分割面团的时候最后两个加起来只有441g，做450g吐司的话面团有点小，换成做4个八角。偷懒没有擀卷，学日本大神的做法，排气后直接折叠滚圆放进吐司盒。新鲜出炉的吐司柔软带有浓郁的黄油香，爸B妈me各吃了一个八角，yummilicious😋。

面团：吐司250g/个，八角110g/个
烘烤温度：吐司155º/26mins，八角155º/18mins

2022-09-22