鸡蛋肉卷

多次做，水平发挥不稳定，肉的嫩度取决于蒸的时间，总结，肉泥一小坨即可，太多了堆在蛋皮上不好蒸，蛋液加淀粉煎一面即可，这样很嫩。肉肥瘦28比例，用刀剁口感更嫩，肉泥不多的话水开蒸个10分钟够了，肉泥调料放了盐，淀粉，香菇粉，娃的常见辅食，配个核桃米糊南瓜汁之类的

2022-09-24