2022年09月24日

今秋第一个吐司！
温度是面包成功的第一要素…
全麦坚果吐司随意放料随意折叠冷藏发酵…
400g全麦面粉75%左右的水量，成品750g
180℃十分钟，转向170℃二十分钟

2022-09-24