2022年09月25日

菜名：土豆回锅肉
材料：五花肉、土豆、葱姜蒜、豆豉、青辣椒
备菜：
1、五花肉用葱姜料酒焯水15分钟，过冷水洗干净，切片备用
2、土豆切片、用水侵泡（防止氧化）备用
3、辣椒切断备用
步骤：
1、热锅冷油、下五花肉煸炒出油脂
2、放姜蒜、豆豉炒香
3、土豆、青椒下锅，大火炒至断生
4、适量盐、生抽老抽、鸡精（非必要）炒拌均匀撒点葱花
5、出锅

2022-09-25