2022年09月25日

南瓜不够粉糯，还是用来做南瓜饼吧，蒸熟南瓜加入8:2的糯米粉和澄粉，搅拌到可以揉成团，分成等分剂子，裹入豆沙馅，模具按压出花，上锅水开20分钟，南瓜饼就好啦，南瓜自带甜味，都不用加糖，软软糯糯。南瓜和粉可以1:1加，南瓜品种不同，说不准加多少，粉多了加水，水多了加粉，就这么简单粗暴。

2022-09-25