少油的红烧茄子（家常版）

感谢菜谱！自己记录:茄子切滚刀块微波炉高火6min，油热加入豆瓣酱半勺和蒜炒香，下茄子，翻炒一会加料汁（一勺生抽，半勺老抽，两调味勺糖，淀粉）和蒜，咸蛋可以，就是有些茄块里面还有点硬，味道没太进去。下次微波炉时间打久一点，料汁淀粉少放一点。

2022-09-26