自制关东煮

自制关东煮 7.8
#午餐•2022年9月26日#
汤底复刻了85%以上关东煮的味道！不过煮的时间不够长导致丸子豆腐等等不够入味，打算再泡一下午。
赶时间，干海带只泡了2个多小时，然后放进电压力锅文火慢炖模式，80min左右萝卜就完全浸透了汤底的味道。把汤和萝卜盛出来后，尝着加了盐、生抽、味淋调味，总觉得还缺点什么，又把家里剩的卤水冻挖出来加了点进去一起煮，这下可以说很有那个感觉了，特别好喝！

2022-09-26