广式腊味芋头糕

削皮后的芋头，是方子的5.92倍，能做出四个八寸。开浆的水和清水我各减了50g。盐我放了25克，因为我家吃的比较淡，我是觉得刚好，但是我觉得方子里面盐的分量是更合适大众。以为成量品分量不多，只放了一条腊肉和两条腊肠，下次要增加多两条腊肠和稍微多一点的冬菇，虾米。我家喜欢肉比较多，水开后，电蒸笼1800w，蒸了一个小时。好吃，下次不能做那么多的分量，家里的锅不太好操作。控制在三个八寸刚好。

2022-09-29