凉秋鲜奶油蛋糕

上次做此方的海绵蛋糕是五年前啊，时间都去哪儿了～忘拍成品蛋糕，红糖去掉大颗粒后打成粉，时令用的葡萄🍇酸酸地果然和红糖很搭。每次打算做这款蛋糕都发现季节不对，终于今年秋天～爸爸生日。可惜有娃不能放朗姆。

海绵蛋糕胚，用的三分之二方子量，6寸。烤30分钟太久，底部干了。20分钟以后就可以按压判断了。红糖增加了蛋糕体的浓郁香味，还不错～
体会到什么叫差之毫厘 缪以千里，之前几次做海绵蛋糕用的刮刀翻拌低粉，严重消泡，此方用的蛋抽，问题迎刃而解，原来就是这么简单^o^#午餐•2022年10月1日#

2022-10-01