香煎藕饼（简约版）

香煎藕饼
#晚餐•2022年10月3日#
300g藕、400g肉、一小块姜、3.8g盐，少量白胡椒粉和土豆淀粉。
自己绞的肉，先绞肥肉、再绞廋肉、最后绞藕和姜，全部放面包机搅拌。
小火平底锅煎，先放四周成形后，推到中间煎至金黄色。稍微厚一点，就不会散。
香，有点像肉丸子。

如果不用机器辅助的话，可以切成藕丝加点胡萝卜丝，带上一次性手套操作，更快更简单。

2022-10-03