跟我一起学做大厨

#跟我一起学做大厨#
​第八百二十三道【周至坨坨面】
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​路要和优秀的人一起走/
才能长远/
事要和靠谱的人一起做/
才能平稳/
日子要和懂你的人一起过/
才算值得/
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​【材料】:
​面粉500克，盐5克，水260克，菠菜，蒜末，辣椒面，芝麻
​【做法】:
​1.面粉，盐，水放入主锅，30秒/速度3-6混合后揉面二分钟
​2.分成四份搓成条静置15分钟
​3.蒜捣成泥，加入辣椒面，芝麻用热油一泼，加入生抽，香醋，盐，鸡精，适量开水调匀
​4.面条切成饺子剂子大小的段，放入凉水盆里泡十分钟
​5.取出一份面团放在手心按扁，分别向前向后推开，两头适当拉薄
​6.水开放入锅里煮熟，下点菠菜煮开，捞出放入凉开水里
#晚餐•2022年10月3日#
#跟我一起学做大厨#

2022-10-03