《Tinrry+》蛋黄酥

#下午茶🥞#
按照配方*2 做了40个的量
喜欢吃颗粒感的红豆馅
1Kg红豆放了170g的黄油
这次做的油皮猪油放少了
导致油皮有点干
下次油皮就按配方的份量放吧
这次擀卷爆酥 已经很轻力了
幸好口味上不影响 只影响了外观
下次再多注意点
夏天液状猪油 所以不用乳化
油酥的猪油因为刚好用完 只放了130g猪油
但不影响还是一样好吃～

2022-10-04