午餐•2022年10月4日

萝卜炖牛肋条，蒜蓉猪油渣炒雪里红，美美的一餐。
牛肋条1.5斤，整块泡水几小时。
泡好洗净放高压锅里，添上没过牛肉的水，大火煮开，撇去浮沫，加葱姜段，料酒，一小块陈皮，五片山楂片，扣阀，小火焖15分钟。
晾凉后开阀，取出牛肉切块。
另一个锅，倒油，下葱姜沫爆香，加白萝卜块翻炒，加两块红腐乳泥，翻炒，加牛肉块，添牛肉汤，大火煮开转小火焖10分钟，尝尝咸淡，太淡再加点生抽。最后加点葛根粉水勾芡，出锅。
#午餐•2022年10月4日#

2022-10-04