均价10元，月售2万的手撕吐司，就这？

可以拉丝，味道也好，文字版的方子没有写蛋清，第一次没加蛋清，发现这个方子好干啊，根本不成团，更谈不上成膜。又加了20g牛奶，还是干，然后才发现没加蛋清。不过加了蛋清也才刚刚好可以成团，所以这个方子需要再加一些液体。
盖锡纸有点晚了顶烤糊了所以切掉啦，总体来说成功了

2022-10-05