快手零难度|3款法式蝴蝶酥|免黄油片开酥

做了4次，终于开酥开着最理想的。
总结1，我用的面粉跟老师的不一样，我要减去6克的水。2每次折叠都要醒够时间。3切之前一定要冻硬，这个是最重要的，上两次都做得很好，为何还不行，原来硬不够硬，切面会贴在一起，够硬切就不会了。以上是我做了4，5次的结论呀

2022-10-06