极致南瓜生吐司

昨天早上在菜市场买了两斤多南瓜，下午蒸南瓜、搅拌南瓜泥和做波兰种。今早7点半称料开做，做了两倍的量，4个250g吐司模具，主面团的水用了100g。二发发过了，导致烤出了4个直角😂。加入了波兰种和烫种的吐司口感软乎乎的，带有淡淡的南瓜味，蛮好吃的哈。

面团：277.5g/个
烘烤温度：160º/22mins

2022-10-06