地锅鸡+自制红油【曼食慢语】

借用了po主的方子，做的地锅排骨
复盘：
玉米面饼加了点南国椰子粉，香绝（100玉米面，200白面，20椰子粉，12个面饼）
正好家里有野生板栗，剥壳放进去又面又甜
败笔是玉米，今天没买到甜玉米，黏玉米真影响口感。
米酒忘了放了，不过整体味道依然好吃
放排骨炖煮时间要延长
和贴饼相比还是喜欢焖卷子

2022-10-06