2022年10月07日

松下蒸烤箱：烘焙长条面包
周末闲来无事，继续我的面包尝试之旅。所需材料：高筋面粉400g、酵母5g、黄油50g、奶粉50g、红豆沙。
制作过程：黄油变软后，与奶粉、酵母一同放入面粉中，导入30度左右温水和面，表面光滑后成团后，放入和面盆，上覆保鲜膜发酵放入蒸烤箱恒温发酵40分钟，完后加入红豆沙（用量以面团不沾手且红豆沙不沾案板为准），将面团放入表面刷油后的长条面包模具（多亏买机器送了2套模具，刚好够用，赞一个），待蒸烤箱烘焙烘烤模式210度预热完成后，将模具放入蒸烤箱内，时间设定为40分钟即可。
出炉的面包奶香十足，红豆味刚好，面包软硬适中，不错。喜欢软的可以加入鸡蛋、白糖打泡，那推荐用耐高糖酵母，不然不易发面。 #松下蒸烤箱# #我的松下美食日记# @Panasonic松下

2022-10-07