2022年10月07日

第一次卤猪蹄，
猪脚：猪脚先放冷水里焯一下，煮的时候放点盐、老酒、生姜，然后把沫去干净，放进高压锅里加水，盐、生抽、鸡精、白糖、老酒、蚝油、八角桂皮香叶各放一点，一般来说话叫十分钟，然后起㶽放一点油加热放一点冰糖把猪脚上一下色最好再放点生抽颜色好看点，再把高压锅里的汤倒进去煮吃辣的话放1，2；3个辣椒煮几分钟后收一下汁就可以了

2022-10-07