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一一郭郭 做过

早餐•2022年10月9日

【2022.10.09  周日】
​🔅葱油拌面
🔅石斛洋参鲍鱼排骨炖汤
🔅闽南蒸丸
🔅清炒丝瓜
🔅雪梨柚子汁
​        陈同学这两天考试,石斛洋参炖汤清补又不上火,其实我也喜欢这个炖汤,甘甘甜甜的,再来一份简单的葱油拌面。昨天去买面,说要一个人的量,果不其然,他给我的就够两个人早餐吃[呲牙]。
      蒸丸是一道地道的闽南菜,以蛋和荸荠、五花肉、香菇、少许面粉合蒸。材料:鸭蛋250克(4粒),面粉50克,猪五花肉50克(也可全为猪肥膘肉),水发香菇15克,净荸荠100克,盐6克,糖10克,味精3克,清汤70克。
蒸丸做法:
1.将猪五花肉、香菇、荸荠分别切成小丁备用;2.将鸭蛋打入盆中(留一粒蛋黄另打散);3.蛋顺一个方向打散,分别加入猪肉丁、香菇丁、荸荠丁、盐、白糖、味精和清汤打匀;4.再加入面粉调散,倒入容器放蒸锅上用旺火蒸;5.蒸十分钟后,倒入预留的蛋黄液;6.等蛋黄蒸熟后,出锅;切片后直接吃或煎炸后再吃。

#早餐•2022年10月9日# #早餐马拉松#

2022-10-09