🥯全麦麻辣香肠贝果｜快手易做｜无需手套膜｜无需长时间发酵

原方
混合成团光滑28度松弛20分钟
分割81克每个一共10个
松弛15分钟（5个发酵箱5个常温）
整形好32度发酵20分钟
预热烤箱上火200下火230预热
准备糖水并且开始整形第二锅
糖水煮开转小火小泡泡
每面煮30秒
下次试下烘烤温度：
上火200下火230烘烤16分钟
注意上色并且转动烤盘

2022-10-09