每周必撸的软吐司

#晚餐•2022年10月9日# 二刷，记录：15克糖，165克牛奶，50克鸡蛋，保持液体总量215克，其他原方不变，厨师机2档2分，3档7分，加黄油，2档4分，4档7分，5档3分，需借助刮刀整理面团，一发36度发酵45分，二发40分，烘烤150度32分，第28分时把吐司盒调个方向。很柔软，好吃，谢谢！

2022-10-09