栗子酥饼

没有称，靠手复制的，最主要的是面一定揉出膜，油酥也是要揉柔软光滑，用大包酥的方法，一点也没混，这是刚出炉很烫的状态，凉了之后很酥，放几天就软了。做了几个牛舌饼，比栗子馅更酥脆，很好，马住了！

2022-10-10