2022年10月10日

豆腐丸子～
1、南瓜、胡萝卜、黑木耳、榨菜、小米椒切丁，腰果打碎
2、手工豆腐捏碎，加红薯粉增加黏性，拌入各种食材
3、盐、松茸鲜、黑胡椒粉调味
4、揉成团上蒸锅
5、糖醋汁勾芡淋上

经验：改用水分少的老豆腐，淀粉要再多，蒸后才不会塌

2022-10-10