火烧云招牌菜【土豆油焖鸡】！咕噜一锅煮，香到没边！

虽然和火烧云不是百分之百像，但是复刻80%还是有的，而且作者写的傣味酱酸酸的，甚是喜欢！鸡肉一点也不柴，嫩嫩的。
就是开始煎鸡块的时候油可以再多些，不然煮到后面会比较浓稠、面干。

【材料】
鸡腿、鸡爪 230g
土豆 250g
白芝麻

酱汁：
番茄 1个大、香菜 3根、姜、蒜 3-4瓣、小米辣 全部切碎末
味极鲜 0.7勺、蚝油 0.6勺、花椒 少许、小茴香 少许、盐 1小勺、白糖 1大勺

腌制：
味极鲜 0.8g勺、蚝油 0.5勺、淀粉 1小勺、花椒 少许、盐 1小勺、葱白 2根、姜 3片、油 1勺

2022-10-11