海鲶鱼炖豆腐

#晚餐•2022年10月12日#
姜抹锅蒜过油，鱼小火略煎，下半个内脂豆腐稍煎，加水过鱼1勺料酒，大火转中小20分，最后收汁加1勺盐，香菜点缀。很鲜，蒜香味尤其重要4，5头蒜。肚肠偏腥不建议留，下次试下大酱炖。

2022-10-12