【小高姐】传统韭菜盒子

首先感谢作者分享好方🌹

揉面时，常温水减了10克，油倒多了2克，其他没变换，面团很好成形，柔软光滑。包好放冰箱过夜。

韮菜250克提前洗好，放在沥水篮里过夜。

AM5：40，继续按方子接着做，把粉丝换成了15克虾皮，其他不变。擀好的六个面饼可以把内馅都包完，包时感觉有点多，但其实韮菜熟后是软塌的，故馅不为多。煎时，锅内放点点油，先中小火双面各一分钟，然后小火双面再各一分钟，除了翻面，全程盖锅盖，完熟😄

2022-10-15