如何煮一锅柴火香气的砂锅米饭

蛮简单的，水没过1指节，泡了大概15分钟，大火不加盖「盖盖会扑锅」煮到表面没什么水了，加盖小火，没看时间，闻到锅巴味就关火焖。备菜时就把饭煮上，焖着也不会凉，上桌温温的正合适。

2022-10-15