酸奶吐司

随便打了一个鸡蛋，多5克，减了15克水，家里面粉吸水性不好，面团还是有点湿。用了8克鲜酵母，发酵挺好，烤箱发酵功能，一发五十分钟，二发一小时。酸奶用的一大罐一斤多那种很固态的酸奶，减了5克糖，不太甜，感觉可以不减糖。味道一般，整体柔软。算是我做的比较成功的吐司。明天当早餐。

2022-10-16