❤完美复制肯德基 麦当劳炸薯条❤

方子很好，细节讲得很好！
炸薯条油温很重要，用温枪记录下油温：
1.第一次炸先用六成油温（180度），下薯条很快就会降到150度以下，用中火，一直保持150度左右炸至淡黄色，炸硬，浮至油面，基本就炸熟了。捞出来沥油。
2.等薯条差不多凉了，再开火升至七成油温（210度），下薯条很快就降到180度以下，继续中小火，保持180度左右炸至金黄色，关火捞出薯条沥油，趁热加少许盐（不要加多了）。
孩子说比肯德基还要好吃！

2022-10-17