爆炒青椒鲜墨鱼🦑

清爽鲜美，虽然味道不似红烧那么浓郁，但是墨鱼的鲜味还是令人回味的～乖乖也说不错～

【材料】
新鲜墨鱼 1只（菜场处理干净）
青椒 1个
春笋/冬笋 1个
姜 4条、蒜 少许
蚝油 1勺、味极鲜 1勺、盐 少许

【注意点】
青椒和笋 都切片
墨鱼大块的部分，先十字细刀切，再切小块；开水烫的时间要短一点，保留弹脆口感

全程大火爆炒
最后可以淋一点水淀粉勾芡（可加可不加）

2022-10-17