晚餐•2022年10月18日

汤种呛面玉米面大馒头
把做吐司的汤种运用到中式馒头里，馒头更宣软。煮好的棒碴粥晾凉，当做汤种，加入到面粉里揉成面团。山东大馒头讲究呛面，这样有层次，瓷实，弹性好有嚼劲。

#晚餐•2022年10月18日#

2022-10-18