2022年10月21日

冬天的卤蛋


鸡蛋10个清水煮开1分钟，关火闷5分钟
剥壳后约500g，另加清水500g，冰糖10g，生抽50g，八角1枚，煮沸改小火继续15分钟后，关火卤一夜

喜欢味道重的适量调味。
如喜欢茶叶味，最好另泡卤汁，一顿吃完。

2022-10-21