🔥一口芝士小面包丨咸香松软味道绝绝子❗

一口芝士小面包
做了双份的量，一共卷了6个卷，每卷切成4件，一共24个小面包，分两次烤，中层180度13分钟（8-9分钟盖锡纸，同时调低下层到170度）。
用了一瓶卡士稠酸奶120克，鸡蛋+牛奶液体量较方子共增加了25克（偏湿！最多增加5-10克）原以为很难出手套膜了，结果10分钟+加黄油后10分钟左右，混合2档、3档和5档竟然成功了。发酵使用36度45分钟。
两份面包体的白砂糖一共放了38克（酸奶含糖），奶酪馅儿里的白砂糖按方子的75%即15克，甜度足够了。

2022-10-21