10分钟手揉膜，一次发酵超软芋泥麻薯吐司

#晚餐•2022年10月21日# 内陷改成简单的豆沙，没有吐司模具是用蛋糕模具的，分成四块了，所以没有特别大，但是真的很软很软很软，像蛋糕一样软，水合法我是看了很多不同人的方子，最喜欢的还是楼主这个方法，是能揉出手套膜，但是感觉之前失败是因为发酵和面粉的关系，之前是放蒸箱里发酵的，但是感觉很黏，应该是湿度太大了，这次就不开蒸箱，放一碗开水在里面，发了1.5小时，我也不会看状态，感觉差不多九分高了，就开始烤了，180℃，烤了30分钟，准备下次买上金像高筋面粉和吐司模具，再试一下，一次发酵确实省事很多，之前都是发两次，感觉真的时间太长了，下次做了再来反馈，如果楼主有看到，麻烦帮我看看这样算拉丝吗？

2022-10-21