早餐•2022年10月22日

【2022.10.22  周六】
​💌冰糖牛奶燕窝
💌清蒸午仔鱼
💌烤南瓜布丁
💌白灼“二层肉”
💌闽南“甜白酒”
💌雪梨红柚汁
​        “二层肉”是我极爱的猪肉的一个部位，闽南豆花店、路面店、锅边糊店，所有这些都会有各种各样的卤味配料，肉类一般都是用卤的，只有这个“二层肉”是白水煮的，因为只有这样才可以吃到这块肉质的清甜，一口咬下去会有爆汁的感觉。水开后，整块的二层肉下去煮，煮到筷子可以插透。不要切薄片，要有点厚度才有口感，蘸酱油即可。
​        白色小方块像糕点一样的东西是闽南的 “甜白酒”，类似甜酒酿的口感，非常甜，冰镇后口感更好，也可以煮成甜汤。
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2022-10-22