吐司，奶香手撕面包，超级香浓

香浓奶香吐司
换了老面的配方（102克高筋粉+68克水，详见之前做的咖啡酥粒面包）
2个鸡蛋+牛奶的液体总量在260-265之间，具体看面团状态，炼奶+白砂糖合计55克左右，盐5克，黄油42克。
第一次混合好面团后2档8分钟，加黄油再次混合好，2档6分钟可出手套膜。
室温26度左右，整形特别顺利。
上火150度下火190度，32分钟，出品色泽刚刚好。

2022-10-22