鸡蛋红枣腐竹红糖水

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腐竹鸡蛋糖水
腐竹提前泡水后撕条，加入红枣，枸杞，桂圆，煮沸5分钟后，加黄糖，加入鸡蛋，可整个放碗倒入，也可以打散从高处流下。
改进与心得:枸杞，红枣，桂圆放多了，有点重味道。糖水甜滑，鸡蛋很香，腐竹感觉味道差些，不知道是不是泡太久了。下次配料少点，腐竹泡20分钟就好。

2022-10-22