2022年10月23日

制作月饼:
准备面团:筛面粉500g,称糖浆375g，油130g搅拌均匀，揉在一起，醒面15分钟。
准备馅料:小模具20g，大模具25g，枣泥和椰果味团成球。
烤箱温度：烤箱预热5分钟，烤盘垫上吸油纸。
上行250
下行145
温度不变
第一遍15分钟（上皮发黄），端出晾20分钟，再烤12分钟。

2022-10-23