放几天都不硬糯米糍

南瓜泥皮的黑豆沙糯米糍
用butter squash泥做糯米糍皮。感觉可能瓜果泥的皮得稠一点，因为本身会偏软；我挑好粉糊后觉得有点稠，所以稀释了一下，结果皮非常非常软。
很软的皮无法包很厚，因为裹椰蓉时就比较费劲费椰蓉，裹好放在那里皮会耷拉下来堆在底座。虽然厚皮实心好吃，但不适合软皮。
ps.黄油加多了，所以舀了一小碗出来hhhh。
馅是自制的黑豆沙馅，下了红糖黑糖奶粉。前两天看一个红豆沙馅菜谱用的麻油（芝麻油）去炒馅，虽然觉得很意外但想着也许是什么古法秘法，就也在黑豆上试了下。就……还是别了吧，怪怪的，虽然包起来后麻油味没之前那么明显。不适合我的口味。#甜点甜品# #一人食。#

2022-10-24