2022年10月24日

记一下【烫面版巧克力卷】
50g玉米油，50g牛奶，加热到70℃搅拌均匀，筛入40g低筋面粉，10g可可粉搅拌。五个鸡蛋，蛋白蛋黄分离，蛋黄放入面糊，蛋白冷冻10分钟，蛋白打发混合。烤箱150℃，30分钟。

2022-10-24