跟我一起学做大厨

#跟我一起学做大厨#
​第八百三十九道【韭菜片片】

生活本来就很累了/
如果你连个精神寄托都没有了/
那这个生活还怎么过​/

【材料】:
韭菜一小把，鸡蛋一个，面粉适量，蒜末，辣椒面，白芝麻，生抽，香醋
【做法】:
1.韭菜切掉根部，绿叶的部分切小丁
2.加一勺盐，少许小苏打拌匀，用手抓出水分
3.加入蛋液，分次加入面粉揉成偏硬的面团静置半小时，期间多揉几次至表面光滑
4.醒好的面团擀成大面片，切成2指宽的面片
5.水开下入面片，煮2开熟了捞出过凉水
6.蒜末，辣椒面，白芝麻泼热油，加入生抽，香醋拌匀
7.煮好的面片蘸蒜汁吃
​ #跟我一起学做大厨#
#晚餐•2022年10月25日#

2022-10-25