2022年10月25日

栗子面包
如果没有买料理机
下次打死都不能做这个款面包💣💣
因为里面栗子泥太麻烦了，没料理机根本打不了，加上是纯手工剥的板栗都是时间呀！
出缸温度21℃，一发要延长30～40时间才行，那就是一发起码要在28℃发60～70min之间才行 但是我今天没有直接才发40min❌
80克面包包的馅是50克，这个栗子泥自己做的真的很香很香～～
整形手法多看老师视频，栗子泥是挤成椭圆，包好后扫水沾生的白芝麻，
最终醒发35℃发了40min，发好后涂蛋液烘烤。

2022-10-25