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交作业:椰蓉馅，中下层160度30分钟，后十分钟盖锡纸，淡奶油换成了165克牛奶+25克黄油。水合法揉面，揉出手套膜，烤箱发酵，一发28度70分钟，二发34度50分钟。整理面团有待提高。

2022-10-26