我的松下美食日记

猪肉槐花包子🌟松下蒸烤箱
香喷喷的大包子！春天采摘的槐花，冷冻起来一年四季想吃都能吃到。
🍥馅料：
猪肉400g，葱姜蒜适量，槐花800g，酱油六勺，蚝油三勺，盐3g，花生油约120g。
🍥包子皮：面粉600g，水290g，干酵母5g，白糖30g。
💫做法：
①猪肉切丁加葱姜水去腥，槐花焯水过凉水挤干。
②调馅料，所有食材混合拌匀。
③和面，酵母和白糖放到水里先溶解再和面。
④分成等份小剂子揉圆，松弛十分钟左右，再擀皮包包子。
⑤包好的包子醒发至明显变大变胖，松下蒸烤箱恒温发酵40℃约40分钟。
⑥松下蒸烤箱选原气蒸程序蒸20分钟即可。
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2022-10-27