『青森苹果卡仕达面包』

昨天烤了苹果面包。这七个用了俩苹果！果味十足。除了上面那片苹果片在水里泡的太久，水分大，造成面包顶端有些塌陷、揉面时间太久，面筋好像断了以外，都很好！
这次的面团总也不上钩（面包机），后来才知道是水分不够，面团偏硬。。没办法，把面团放冰箱冷藏了一小时又揉了挺长时间才出面筋。不知面筋少，是不是因为加了一块黑麦老面。。
不论麦香+果香的口味还是松软的口感都可以！我比较满意。妈妈也喜欢吃。
馅里有一个苹果汁+一个切块的苹果和牛奶，鸡蛋等。#早餐•2022年10月27日#

2022-10-27